淀粉催化增强剂使用操作工艺

一.投料  向煮浆罐内加入所需用水,加入所需玉米淀粉(按固含量10%),充分搅拌溶解后加入淀粉催化增强剂(用量为原淀粉的5-8‰添加)。具体使用量根据厂家所需粘度调节。(淀粉催化增强剂增量降低粘度,减量提高粘度的方法)

二.操作  打开蒸汽阀门,开始加温,当温度达到75℃淀粉浆开始变粘稠,关闭或者调小蒸汽阀门,保温10-15分钟后,******打开蒸汽阀门继续升温,当温度达到85℃以上,淀粉浆粘度开始下降。继续加温至96℃,见泡沫上沸时将蒸汽阀门关闭,煮浆完成。

三.保温   略开蒸汽阀门保温10--20分钟,温度在70度左右即可上机使用。

四.注意事项 此产品加普通淀粉后,不需要再添加其它降粘剂。在使用过程中遇到内包装袋破损或撒漏现象,受潮颜色发生变化,请勿使用,以免造成添加量不足或产品变质影响使用效果。